Arganový olej nazývaný aj marocké zlato je veľmi vzácny rastlinný olej a vďaka svojim vlastnostiam veľmi obľúbený v kozmetickom, farmaceutickom a potravinárskom priemysle. Získava sa z plodov arganovníka, ktorý sa vyskytuje iba v Maroku, Alžírsku a Izraeli.

Na výrobu 1 litra oleja sa použije až 30 kg orechov. Zber prebieha výhradne ručne, plody sa sušia na slnku, roztlčú sa a semená sa drvia pomocou mlynov. Zmiešajú sa s vodou a za studena lisujú. Ak sa pred drvením pražia, získava sa tak potravinársky olej. Tento olej má potom orieškovú arómu a nie je natoľko kvalitný.  

Na výrobu 1 litra oleja sa použije až 30 kg orechov. Zber prebieha výhradne ručne, plody sa sušia na slnku, roztlčú sa a semená sa drvia pomocou mlynov. Zmiešajú sa s vodou a za studena lisujú. Ak sa pred drvením pražia, získava sa tak potravinársky olej. Tento olej má potom orieškovú arómu a nie je natoľko kvalitný.